我可愛的老公堅持我要加人妻

 

上一篇我使用了催熟的梅子做梅子醋,剩餘的梅子乾脆來做梅子酒,怎麼會剩那麼多~哈哈哈哈…莫非~

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前置作業:
催熟梅子 消毒瓶子 準備水電膠帶 冰糖(顏色淡,風味也淡)
 
催熟的方式很多,我使用的方式是,洗淨梅子,挑出有受傷的梅子,用風吹乾後放入紙箱中,最好不要堆疊~等黃黃的取出,先冰冰箱(我有順便挑掉蒂頭)
等全黃了一次做,也可分批做
 
梅酒我分成兩種濃度,一個是清酒
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13%清酒,我想釀完可以直接喝~
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40% 我大學同學會調酒,我們打算來買醉用~
 
清酒版(也可以選擇米酒米酒頭)
我使用1000cc的罐子
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1.350克的梅子,200克的冰糖,一罐酒
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2.然後使用水電膠帶封口,防止酒氣外漏~
 
濃烈版~哈哈…真讓人興奮版
1.400克梅子(我有拉大濃度,根本想自肥)
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2.300克冰糖~拉拉拉~多一點,好興奮
3.酒放到九分滿
4.記得要用水電膠帶唷!
 
半年後才可飲用唷!
 
 
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    泰瑞莎~吳 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()